Winnica położona jest u stóp O.O Kamedułów i nawiązuje do sięgającej X wieku
historii lokalnych upraw winorośli oraz klasztornych tradycji wytwarzania wina.
 

W ofercie restauracji Vanilla Sky znajdziecie Państwo:

Srebrna Góra Pinot Gris

Srebrna Góra Cuvee

Srebrna Góra Cabernet Cortis

Winnica Jura

Winnica JURA   jest usytuowana na stoku wapiennym Jury Krakowskiej z pięknym widokiem na otaczające parki krajobrazowe, Beskidy oraz Tatry. Winorośl uprawiana jest  ekologicznie, bez nawozów sztucznych czy oprysków mineralnych. Są one plewione mechanicznie, czasami ręcznie, bez użycia herbicydów. Od 2019 roku, posiadają certyfikat ekologiczny uprawy oraz produkcji wina.

W naszrej restauracji dostepne sa nastepujące wina z winnicy JURA:

Winnica Jura - Johanniter Bio 2020

Winnica Jura - Riesling Bio 2020

Winnica Jura - Pinot Noir Bio 2019

Winnica Jura - Cabernet Cortis Reserva Bio 2019

Winnica Rymanów

Winorośl w winnicy rosną na mieszanych brunatno-bielicowych glebach ukształtowanych na łupkowym podłożu umożliwiających średni lub dobry drenaż, które zaliczane są III i IV do klasy. To, co wyróżnia Winnicę Rymanów to południowo zorientowane stoki o około 8% nachyleniu, będące gwarancją dłuższego nasłonecznienie, co w połączeniu z zasobnymi w minerały wodami gruntowymi oraz sprzyjającym mikroklimatem i długim, liczącym nierzadko ponad 220 dni okresem wegetacyjnym tworzy świetne warunki dla rozwoju nowoczesnej winnicy.

W naszrej restauracji dostepne sa nastepujące wina z winnicy Rymanów:

Winnica Rymanów Bulles D'Or

Winnica Rymanów Vert' 8 

Winnica Rymanów Blanc' 8

Winnica Rymanów Rouge' 8

Winnica Wieliczka

Winnica Wieliczka powstała w 2013 roku na Pogórzu Wielickim. Ukształtowanie terenu, usytuowanie na południowym stoku oraz osłonięcie winnicy lasem od strony północnej pozwala na uprawę bardziej wymagających winorośli. Wina Winnicy Wieliczka to kategoria PREMIUM ORGANIC WINES - są one uzyskiwane z uprawy szlachetnych odmian vitis vinifera.

 W naszrej restauracji dostepne sa nastepujące wina z winnicy Wieliczka:

Winica Wieliczka - Bio Cuvee Seraf 

Winica Wieliczka - Chardonnay późny zbiór 2019

Winica Wieliczka - Cuvee Regis Bio 2019

Serdecznie zapraszamy!