Restaurant

Vanilla SKY

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Vanilla Sky

Vanilla Sky – ein Restaurant, deren Küche unsere Gäste beeindruckt

Abseits des eigentlichen überfüllten Zentrums von Krakau finden Sie eine Gegend, in der die Zeit langsamer vergeht. Das Restaurant Vanilla Sky liegt in Salwator, wo Kunst und Handwerk seit langem miteinander verflochten sind. Der Blick von den Terrassen auf die langsam fließende Weichsel ist dem aus dem Gemälde von Claude Monet "Die Seine bei Argenteuil", auch als "Vanilla Sky" bekannt, zum Verwechseln ähnlich. Unsere Stammgäste glauben aber lieber, dass das Restaurant seinen Namen dem beliebten Crème brûlée mit gebratenen Himbeeren und dem herrlichen Aroma echter Vanille verdankt.
Ausgezeichnete Küche, atmosphärische Lage und geräumiges Innere sind ein Rezept für ein gelungenes Treffen. Vanilla Sky eignet sich sowohl für Geschäftsessen, Familienmittagessen am Wochenende (Spielplatz, Spielecke und Animationen für Kinder stehen zur Verfügung) und natürlich für romantische Dates, denen Klavierkonzerte von Aleks Sito und Paweł Domaracki Glanz verleihen. Unsere langjährige Erfahrung in der Organisation von Kunstveranstaltungen, Banketten, Konferenzen und Familienfesten in Verbindung mit freundlicher und professioneller Bedienung garantieren den Erfolg.
Wir empfehlen unseren Gästen, die Tiefgarage von Art Hotel Niebieski und die Aussichtsterrasse, die dank ihrer bequemen Heizung das ganze Jahr über für Sie zugänglich ist, zu benutzen.

Unser Menü

Exquisites

Menü

Die Küche
Unsere Inspiration für das raffinierte Menü in Vanilla Sky war die Mittelmeerküche, die wir um die besten Elemente der kleinpolnischen Küche bereichert haben, z.B. um Regionalprodukte oder das polnische Rindfleisch mit dem QMP (Quality Meat Program) Zertifikat, das mit dem aus Argentinien oder den USA importierten Rindfleisch erfolgreich konkurrieren kann.
Auf dem Teller herrscht die Wahrheit, d.h. Frische und Originalität. Deswegen ist die Speisekarte des Restaurants Vanilla Sky in Niebieski Art Hotel & Spa nicht lang. Wir sind auf unsere feste und bewährte Liste von Gerichten stolz, die regelmäßig um saisonale Innovationen erweitert wird. Wir bereiten die Speisen aus BIO-zertifizierten Produkten zu, die direkt von lokalen Herstellern geliefert werden. Seit Jahren arbeiten mit uns die Besten zusammen. Für unser Menü sind zwei hervorragende Küchenchefs zuständig: Dariusz Skumurowski und Mateusz Ochlik. Wir wissen, dass es nicht nur auf schmackhaftes und schön serviertes, sondern auch auf gesundes Essen ankommt. Eine der Stärken des Restaurants Vanilla Sky ist wine-pairing, d.h. die Kunst, zu den einzelnen Gerichten den passenden Wein auszuwählen. Jede Flasche wird sorgfältig vom Besitzer des Restaurants, Wojciech Bryg, herausgesucht. Auf der Karte stehen über 70 Weinsorten, vor allem aus Spanien, Italien, Israel, den USA, aber auch aus Österreich und Polen!

Siehe unser Menü

Frische Zutaten

Frische Zutaten

Eine Fülle

von Aromen


Wir empfehlen insbesondere:
– Mangalitzca-Schweinebraten, Gnocchi mit Demi-Glace-Meerrettichsauce
– Maultaschen in Demi-Glace-Sauce mit Rinderbäckchen, Püree aus gebratenen Möhren mit einem Tropfen Steckzwiebelolive
– Jakobsmuscheln mit Streuseln aus Anchovis und hausgebackenem Weizenbrot
– Tatar und Steaks aus polnischenm Rindfleisch mit dem QMP-Zertifikat und Beilagen aus kleinpolnischen Regionalprodukten
– "Europäischen" Wels aus kleinpolnischen ökologischen Zuchtstätten!
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