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Vanilla SKY

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Vanilla Sky

Vanilla Sky - un restaurante cuya cocina impresiona a nuestros comensales

Lejos del bullicioso centro de Cracovia, encontrará un lugar donde el tiempo transcurre lentamente. El restaurante Vanilla Sky se encuentra en Salwator, donde durante mucho tiempo, el arte se ha entrelazado con la artesanía. La vista desde las terrazas del Vístula que fluye perezoso, es muy similar a la que se muestra en la pintura de Claude Monet "Seine of Argenteuil", también conocida como "Vanilla Sky". Sin embargo, nuestros comensales, al regresar prefieren pensar que su nombre se debe a la crema de culto brûlée con frambuesas fritas y al delicioso aroma de la vainilla real.
La excelente cocina, la atmósfera de su ubicación y los interiores espaciosos son una receta segura para una reunión exitosa. Vanilla Sky es un lugar adecuado para comidas de negocios, cenas familiares de fin de semana (hay una plaza, área de juegos y animaciones para los más pequeños) y, por supuesto, una cita romántica, que se complementa con los conciertos de piano en vivo de Aleks Sito y Paweł Domaracki. Muchos años de experiencia en la organización de eventos artísticos, banquetes, conferencias y fiestas familiares, combinado con un servicio amable y profesional son una garantía de un evento exitoso.
Animamos a nuestros huéspedes a utilizar el parking subterráneo del Art Hotel Niebieski y disfrutar también de la terraza con vistas panorámicas, que gracias a una confortable calefacción está disponible para ustedes durante todo el año.

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Exquisito

Menu

Cocina
Al crear un menú sofisticado en Vanilla Sky, nos hemos inspirado en el arte culinario mediterráneo, el cuál enriquecemos con lo mejor de la cocina de la región de la Pequeña Polonia, como los productos regionales o la carne de ternera polaca QMP, que puede competir con éxito con las importadas de Argentina y los Estados Unidos.
La verdad reina en el plato, lleno de idea y frescor, y por ello la carta del restaurante Vanilla Sky en el Niebieski Art Hotel & Spa no es larga. Nuestro orgullo lo forman un conjunto de platos constantes y probados, diversificados cíclicamente con innovaciones estacionales. Preparamos platos basados en productos certificados BIO entregados directamente por los productores locales. Los mejores de ellos han estado trabajando con nosotros durante años. El menú es responsabilidad de dos chefs destacados: Dariusz Skumurowski y Mateusz Ochlik. Sabemos que la alegría no solo se consigue cuando es deliciosa y está bien servida, sino también con una comida saludable. El punto fuerte del restaurante Vanilla Sky es wine-pairing, el arte de elegir el vino para un plato específico. Cada botella es cuidadosamente seleccionada por el dueño del restaurante, Wojciech Bryg. En la carta de vinos existen más de 70 vinos diferentes, principalmente de España, Italia, Israel, Estados Unidos, pero sobre todo de Austria y ¡Polonia!

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Productos frescos

Productos frescos

Una riqueza

de sabores


Recomendaciones de la casa
– Lomo de mangalica, gnocchi con salsa demi glace de rábano picante
– Empanadillas de ravioli en salsa demi glace con mejillas de ternera, puré de zanahoria asada y aceite de cebolleta
– Mejillones de Santiago con migas de anchoa y pan de trigo, cocidos in situ
- Tartar y filetes de ternera polaca con certificado QMP, con guarnición de productos de la región de la Pequeña Polonia
- ¡Siluro "europeo" de agricultura ecológica de la Pequeña Polonia!
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