Menu - Restauracja Vanilla Sky

Tatar wołowy z polskiej wołowiny QMP / pikle / musztarda jałowcowa Konik / żółtko z jajka kury zielononóżki

34,- zł
Wino
Hess Rothenpüllen Grüner Veltliner (białe wytrawne)

Austria, Weinviertel, Hohenruppesdorf
125 ml / 18,- zł
750 ml / 110,- zł
Mus z koziego sera / piklowane buraki / żółta marchew / czarna porzeczka

29,- zł
Wino
Michlits Stadlmann Muscat Ottonel (białe półwytrawne)

Austria, Burgenland, St.Andrä
125 ml / 12,- zł
500 ml / 45,- zł
Carpaccio z tuńczyka/ awokado/ pomidor cherry/ limonka/ chilli

39,- zł
Wino
Santa Rita Reserva Especial 120 Sauvignon Blanc ( białe, wytrawne)

Chile,D.O. Valle Central
125 ml / 15,- zł
750 ml / 88,- zł

Pierożki z policzkami wołowymi / marchew pieczona / demi glace / szczypiorek

29,- zł
Wino
Münzenrieder Zweigelt (czerwone półwytrawne)

Austria, Burgenland, Apetlon
125 ml / 15,- zł
750 ml / 80,- zł
Małże Świętego Jakuba / puree selerowo-jabłkowe / oliwa paprykowa

45,- zł
Wino
Sattler Sauvignon Blanc ( białe, wytrawne)

Austria, Burgenland, Jois
125 ml / 15,- zł
750 ml / 88,- zł
Grillowana ośmiornica/ krewetki/ pomidory/ kapary/ bagietka

49,- zł
Wino
Alfred Zöchling Chardonnay ( białe, wytrawne)

Austria, Thermenregion, Tattendorf
125ml / 17,- zł
750ml / 99,- zł

„Cezar” / kurczak kukurydziany / obwarzanek krakowski / jajko zielononóżki / ser bursztyn

32,- zł
Wino
Sattler Rose ( różowe, półwytrawne)

Austria, Burgenland, Jois
125 ml / 15,- zł
750 ml / 90,- zł
Pstrąg zawojski wędzony/ batat/ awokado/ jajko przepiórcze/ kolendra

29,- zł
Wino
Srebrna Góra Cuvee (białe, półwytrawne)

Polska, Kraków
125 ml / 15,- zł
750 ml / 90,- zł
Krewetki tygrysie / pistacje / ananas / awokado / jogurt / marakuja

45,- zł
Wino
Winnice Wzgórz Trzebnickich Riesling (białe półwytrawne)

Polska, Dolny Śląsk, Węgrów
125 ml / 16,- zł
750 ml / 92,- zł

Spaghetti Nero / ośmiornica / krewetki / mule / pomidor / soliród / chili

45,- zł
Wino
Alfred Zöchling Chardonnay (białe wytrawne)

Austria, Thermenregion
125 ml / 17,- zł
750 ml / 99,- zł
Tagliatelle własnej roboty z mąki orkiszowej i jajek zielononóżki / kaczka / szalotka / boczniaki / szara reneta

39,- zł
Wino
Alfred Zöchling Cuvee (czerwone wytrawne)

Austria, Thermenregion, Tattendorf
125 ml / 12,- zł
500 ml / 45,- zł

Krem pomidorowy z mozzarellą/ z grzanką z ciabatty z pesto bazyliowym

16,- zł
Krem ziemniaczano- jabłkowy / dorsz wędzony sposobem domowym / oliwa z dymki

17,- zł
Krem z topinamburu / falafel z fasoli „Piękny Jaś” z kolendrą / chutney / rukiew wodna

18,- zł
Rybna Bouillabaisse / mule / krewetka / ryba

25,- zł

Wołowina polska QMP (Antrykot 300g / Polędwica 200g)

Dodatki: frytki domowe z ziemniaków / pieczarki / pomidorki / cebula Sosy: BBQ z Suską Sechlońską, krem miodowo-musztardowy „Konik”, sos chimichurri
90,- zł
Wino
Santa Rita Reserva Especial 120 Carmenere (czerwone wytrawne)

Chile, D.O. Valle Central
125 ml / 15,- zł
750 ml / 88,- zł
Schab z Mangalicy (200g) / boczek / ziemniak / kapusta charsznicka / por / figa / jabłka / szalotka

66,- zł
Wino
Alfred Zöchling Merlot (czerwone wytrawne)

Austria, Thermenregion, Tattendorf
125 ml / 14,- zł
375 ml / 59,- zł
Polędwiczka cielęca/ kopytka ziemniaczane/ kapusta włoska/ seler/ rozmaryn/ gorczyca

69,- zł
Wino
Salz Figaro Grüner Veltliner (białe wytrawne)

Austria, Burgenland, Illmitz
125ml / 20,- zł
750ml / 120,- zł
Pierś z kaczki sous vide/ mus z żurawiny / smażone gruszki z kardamonem / ziemniak z ogniska / demi-glace

49,- zł
Wino
Münzenerieder Zweigelt ( czerwone półwytrwne)

Austria, Burgenland, Apelton
125ml / 15,- zł
750ml / 99,- zł
Kurczak kukurydziany / risotto/ pak-choi /groszek zielony /szparag/ Jalapeno/ Chorizo

46,- zł
Wino
Sattler Rose ( różowe, półwytrawne)

Austria, Burgenland, Jois
125ml / 15,- zł
750ml / 90,- zł

Ryba dnia: Dorada, okoń morski, barwena…

wszelkich informacji udziela obsługa
Sum z małopolskich stawów / kus-kus / kalafior / mini por / ogórek / soliród / masło rakowe

48,- zł
Wino
Hess Rothenpüllen Grüner Veltliner (białe wytrawne)

Austria, Weinviertel, Hohenruppesdorf
125 ml / 18,- zł
750 ml / 110,- zł
Pstrąg Zawojski / czarna soczewica / marchew / cebula / estragon

45,- zł
Wino
Srebrna Góra Cuvee ( białe, półwytrawne)

Polska , Kraków
125ml / 15,- zł
750ml / 90,- zł
Łosoś/ ziemniak/ papryka pieczona/ szpinak/ sałata rzymska/ gorgonzola

58,- zł
Wino
Sattler Cuvee Lena (białe półwytrawne)

Austria, Burgenland, Jois
125 ml / 13,- zł
750 ml / 79,- zł
Homar na zamówienie waga 400-600g (na zamówienie min. Dzień wcześniej)

wg wagi
100 g / 45,- zł

Waniliowy krem Brulee / konfitura z malin

24,- zł
Sernik śmietankowy / truskawki / beza / lody czekoladowe

22,- zł
Szarlotka z szarej renety / krem waniliowy / kajmak / lody

24,- zł
Ravioli z białą czekolada/ smażone maliny

25,- zł
Deser dnia

Tokaj Muscat LH 2000 ( białe, słodkie)

Chateau Pajzos
125ml / 24,- zł
Münzenrieder Heideboden spätlese (białe słodkie)

Austria, Burgenland, Apetlon
125 ml / 15,- zł
750 ml / 80,- zł
Helmut Gangl Riesling Auslesee (białe słodkie)

Austria, Burgenland, Illmitz
375 ml / 99,- zł
Marsala

Włochy, Italia, Sicilia
125 ml / 14,- zł
Porto Offley białe I czerwone

Portugalia, Porto
60 ml / 12,- zł

Espresso

9,- zł
Espresso Doppio

Podwójne espresso
12,- zł
Kawa czarna

9,- zł
Kawa biała

11,- zł
Espresso Macchiato

10,- zł
Espresso Con Panna

Espresso z bitą smietaną
11,- zł
Cappuccino

12,- zł
Kawa z advocatem

16,- zł
Irish Coffee

21,- zł
Bailey\'s Latte

25,- zł
Latte Kahlua

25,- zł
Espresso nocciola

Espresso z bitą śmietaną i nutellą
12,- zł
Latte Macchiato

13,- zł
Latte Macchiato z syropem

14,- zł
Kawa mrożona

Z lodami waniliowymi i bitą smietanąSahne
16,- zł
Gorqca czekolada

12,- zł
Herbata

12,- zł

Coca-cola, Zero, Sprite, Tonic

250 ml / 8,- zł
Woda mineralna Cisowianka Perlage

gazowana
330 ml / 7,- zł
700 ml / 15,- zł
Woda mineralna Cisowianka

niegazowana
330 ml / 7,- zł
700 ml / 15,- zł
Woda mineralna Perrier

gazowana
250 ml / 10,- zł
700 ml / 16,- zł
Sok owocowy Cappy

250 ml / 9,- zł
Fuzetea

250ml / 9,- zł
Almdudler

250ml / 12,- zł
Redbull

250 ml / 15,- zł
Sok ze świeżo wyciskanych owoców

pomarańczy / grejpfrutów
250 ml / 14,- zł

Lubicz Pszeniczne

500 ml / 15,- zł
Lubicz Marcowe

500 ml / 15,- zł
Żywiec

500 ml / 13,- zł
Budweiser orginal

330 ml / 15,- zł
Corona

330 ml / 16,- zł
Perła Free bezalkoholowe

330 ml / 8,- zł
Cydr

275ml / 13,- zł
750ml / 59,- zł
Wolna czy zajęta Browar Hoplala!

Grapefruit IPA
500ml / 16,- zł
Piękna, mądra, zdolna Browar Hoplala!

Pale Ale
500 ml / 16,- zł
Kiss&Fly Browar Hoplala!

Mango session
500ml / 16,- zł

Browar Lubicz Kraków, lager

500 ml / 15,- zł
Browar Lubicz Kraków, lager

330 ml / 13,- zł

Żołqdkowa Gorzka

40 ml / 12,- zł
Żubrówka

40 ml / 12,- zł
Krupnik

40 ml / 12,- zł
Wiśniówka

40 ml / 12,- zł
Śliwowica Paschalna

40 ml / 16,- zł

Ballantine\'s 12 YO

40 ml / 18,- zł
Ballantine\'s Finest

40 ml / 16,- zł
Johnnie Walker Gold

40 ml / 48,- zł
Johnnie Walker Black

40 ml / 18,- zł
Famous Grouse

40 ml / 16,- zł
Chivas Regal

40 ml / 18,- zł
Jameson

40 ml / 16,- zł
Tullamore Dew

40 ml / 15,- zł
Jack Daniel\'s Single Barrel

40 ml / 24,- zł
Jack Daniel\'s Honey

40 ml / 17,- zł
Jack Daniel\'s

40 ml / 17,- zł
Woodford Reserve

40 ml / 22,- zł

Glenfiddich 12 YO

40 ml / 24,- zł
Glenmorangie 10 YO

40 ml / 25,- zł
Talisker 10 YO

40 ml / 28,- zł

Frapin Extra Reserve

40 ml / 190,- zł
Armagnac Castarede V.S.O.P

40 ml / 25,- zł
Delamain Pale Dry X.O

40 ml / 52,- zł
Hennessy X.O

40 ml / 65,- zł
Hennessy Fine de Cognac

40 ml / 24,- zł
Hennessy V.S

40 ml / 26,- zł
Remy Martin V.S.O.P

40 ml / 35,- zł

Calvados

40 ml / 27,- zł
Metaxa *******

40 ml / 22,- zł
Metaxa *****

40 ml / 18,- zł
Stock 84

40 ml / 15,- zł
Grappa

40 ml / 20,- zł

Bombay Saphire

40 ml / 17,- zł
Gordon\'s Gin

40 ml / 16,- zł
Colombian Treasure

40 ml / 18,- zł
Colombian Ortodoxy

40 ml / 16,- zł

Bacardi Superior

40 ml / 16,- zł
Bacardi Black

40 ml / 16,- zł
Dictador XO Perpetual

40 ml / 36,- zł
Dictador 20 YO

40 ml / 26,- zł
Dictador 12 YO

40 ml / 18,- zł

Herradura

40 ml / 25,- zł
Olmeca Gold

40 ml / 22,- zł
Olmeca Silver

40 ml / 18,- zł

Martini Bianco

40 ml / 17,- zł
Martini Rosso

40 ml / 17,- zł
Martini Extra Dry

40 ml / 17,- zł

W restauracji Vanilla Sky mogą Państwo poznać wina z najlepszych regionów winiarskich Europy i świata. W naszej kolekcji znajdują sie klasyki takie jak: Champagne Dom Perignon, Möet Chandon, hiszpańskie wina z regionu Rioja, w tym rewelacyjne wina z winnic Marquesa de Murrieta.

Zwolennikom ekologicznych upraw winorośli prezentujemy wina z prężnie rozwijającego się regionu Burgenland w Austrii, z malowniczych rodzinnych winnic skupionyh na wschód od jeziora Neusiedler, miasteczka Gols, Illmitz czy Apetlon. Z regionu Seewinkel właśnie pochodzą rewelacyjne, musujące Sekty Szigeti, których odmiany: białą Muscat Ottonel i czerwoną Zweigelt, znajdziecie w naszej restauracji.

Szczególne miejsce w naszej piwnicy zajmują wina z winnic reżysera Francissa Forda Coppoli ze słonecznej Kalifornii, znakomite Syrah, Chardonnay, Claret.

Nie mogliśmy zapomnieć również o naszych krakowskich winach, z położonej w odległości zaledwie 6 km od Salwatora i restauracji Vanilla Sky winnicy Srebrna Góra. W pomieszczeniach należących do zakonu Kamedułów produkowane są wina ze szczepów: Pinot Gris, Hibernal, Regent, czy Cabernet Cortis, znakomicie nawiązujące do polskich tradycji winiarskich sięgających X w. Niech więc te wina dostarczą Państwu wiele radości i niezapomnianych przeżyć podczas ich degustacji.

W naszej restauracji dostępne jest menu wegańskie.

Do przygotowania dań używamy wyłącznie składników pochodzenia roślinnego

PRZYSTAWKI ZIMNE

Tatar wołowy z polskiej wołowiny QMP / pikle / musztarda jałowcowa Konik / żółtko z jajka kury zielononóżki

Hess Rothenpüllen Grüner Veltliner (białe wytrawne)

Mus z koziego sera / piklowane buraki / żółta marchew / czarna porzeczka

Michlits Stadlmann Muscat Ottonel (białe półwytrawne)

Carpaccio z tuńczyka/ awokado/ pomidor cherry/ limonka/ chilli

Santa Rita Reserva Especial 120 Sauvignon Blanc ( białe, wytrawne)

PRZYSTAWKI CIEPŁE

Pierożki z policzkami wołowymi / marchew pieczona / demi glace / szczypiorek

Münzenrieder Zweigelt (czerwone półwytrawne)

Małże Świętego Jakuba / puree selerowo-jabłkowe / oliwa paprykowa

Sattler Sauvignon Blanc ( białe, wytrawne)

Grillowana ośmiornica/ krewetki/ pomidory/ kapary/ bagietka

Alfred Zöchling Chardonnay ( białe, wytrawne)

SAŁATKI

„Cezar” / kurczak kukurydziany / obwarzanek krakowski / jajko zielononóżki / ser bursztyn

Sattler Rose ( różowe, półwytrawne)

Pstrąg zawojski wędzony/ batat/ awokado/ jajko przepiórcze/ kolendra

Srebrna Góra Cuvee (białe, półwytrawne)

Krewetki tygrysie / pistacje / ananas / awokado / jogurt / marakuja

Winnice Wzgórz Trzebnickich Riesling (białe półwytrawne)

MAKARONY

Spaghetti Nero / ośmiornica / krewetki / mule / pomidor / soliród / chili

Alfred Zöchling Chardonnay (białe wytrawne)

Tagliatelle własnej roboty z mąki orkiszowej i jajek zielononóżki / kaczka / szalotka / boczniaki / szara reneta

Alfred Zöchling Cuvee (czerwone wytrawne)

ZUPY

Krem pomidorowy z mozzarellą/ z grzanką z ciabatty z pesto bazyliowym

Krem ziemniaczano- jabłkowy / dorsz wędzony sposobem domowym / oliwa z dymki

Krem z topinamburu / falafel z fasoli „Piękny Jaś” z kolendrą / chutney / rukiew wodna

Rybna Bouillabaisse / mule / krewetka / ryba

DANIA GŁÓWNE

Wołowina polska QMP (Antrykot 300g / Polędwica 200g)

Santa Rita Reserva Especial 120 Carmenere (czerwone wytrawne)

Schab z Mangalicy (200g) / boczek / ziemniak / kapusta charsznicka / por / figa / jabłka / szalotka

Alfred Zöchling Merlot (czerwone wytrawne)

Polędwiczka cielęca/ kopytka ziemniaczane/ kapusta włoska/ seler/ rozmaryn/ gorczyca

Salz Figaro Grüner Veltliner (białe wytrawne)

Pierś z kaczki sous vide/ mus z żurawiny / smażone gruszki z kardamonem / ziemniak z ogniska / demi-glace

Münzenerieder Zweigelt ( czerwone półwytrwne)

Kurczak kukurydziany / risotto/ pak-choi /groszek zielony /szparag/ Jalapeno/ Chorizo

Sattler Rose ( różowe, półwytrawne)

RYBY

Ryba dnia: Dorada, okoń morski, barwena…

Sum z małopolskich stawów / kus-kus / kalafior / mini por / ogórek / soliród / masło rakowe

Hess Rothenpüllen Grüner Veltliner (białe wytrawne)

Pstrąg Zawojski / czarna soczewica / marchew / cebula / estragon

Srebrna Góra Cuvee ( białe, półwytrawne)

Łosoś/ ziemniak/ papryka pieczona/ szpinak/ sałata rzymska/ gorgonzola

Sattler Cuvee Lena (białe półwytrawne)

Homar na zamówienie waga 400-600g (na zamówienie min. Dzień wcześniej)

DESERY

Waniliowy krem Brulee / konfitura z malin

Sernik śmietankowy / truskawki / beza / lody czekoladowe

Szarlotka z szarej renety / krem waniliowy / kajmak / lody

Ravioli z białą czekolada/ smażone maliny

Deser dnia

WINA DESEROWE

Tokaj Muscat LH 2000 ( białe, słodkie)

Münzenrieder Heideboden spätlese (białe słodkie)

Helmut Gangl Riesling Auslesee (białe słodkie)

Marsala

Porto Offley białe I czerwone

Gorące

Espresso

Espresso Doppio

Kawa czarna

Kawa biała

Espresso Macchiato

Espresso Con Panna

Cappuccino

Kawa z advocatem

Irish Coffee

Bailey\'s Latte

Latte Kahlua

Espresso nocciola

Latte Macchiato

Latte Macchiato z syropem

Kawa mrożona

Gorqca czekolada